Ob ich zuviele Bananen gegessen habe? Bananen stopfen bekanntlich. Ich kaufe sie nicht oft, aber wenn, dann esse ich gleich mehrere davon. Ich glaube, heute durfte ich büssen. Ich hatte es auf dem Magen und dadurch bedingt Kopfschmerzen.
Das viele gesunde Zeug bin ich nicht so gewohnt (ja, ich sollte mehr Obst und Gemüse essen, aber sutsche piano, ist jetzt mein Eindruck). Gerade - wir haben jetzt Abend - habe ich mir ein paar Doppelkekse reingezogen. Jetzt geht es mir gut!
und habe das Geschenk meines Arbeitskollegen jetzt doch schon geöffnet. Ich habe geahnt, dass da Plätzchen drin sein werden, selbst gebackene, durch und durch ökologische/biologische. Ich habe gerade nichts Süsses im Haus und so bin ich schwach geworden und habe das Geschenkpapier gelüftet.
Leute, da waren nicht nur Plätzchen drin, auch sage und schreibe ein halber, selbstgebackener Stollen! Meine Güte, ich bin nicht die grosse Stollenesserin und selbst wenn ich es wäre, ein halber Stollen ist viel. Ich habe also gleich bei Freunden angefragt, ob sie ihn mit mir essen. (Noch warte ich auf ihre Antwort, aber die arbeiten heute beide - sind im Einzelhandel, da geht es heute hoch her.)
Also wisst Ihr, dieser Kollege hat zu mir öfters gemeint, ob ich ihm nicht schon sein Weihnachtsgeschenk besorgt hätte. Da dachte ich mir, jetzt bekommt er erst recht was.
Eines Tages standen wir an unserer Arbeitsstätte vor dem Aufzug und warteten. Da stellte er die Frage wieder. Ich musste lachen und er meinte, ja ja, die Hausmeister lachten ihn auch aus, von denen bekäme er auch nichts. Woraufhin ich antwortete, er bekäme doch was von mir.
Er hat was Kleines bekommen, 100g Kräuterchai-Tee, weil er so gerne Tee trinkt (Chai trinkt er auch, habe ich beobachtet). Von seinem Geschenk hat er auch behauptet, es sei was Kleines, aber einen halben Stollen kann ich schon nicht mehr als klein betrachten!
Egal, ich freue mich!
Auf der Suche nach guten Gewürzkuchenrezepten (in Printform) war ich auch in der Stadtbücherei. Habe nicht nur die Bücher gecheckt, die dort stehen, sondern auch die Hefte wie "Landlust" und so
Mein Fazit: Gewürzkuchen ist im Moment überhaupt nicht Trend. Schokokuchen, mächtige, viele mit flüssigem Kern, das findet man häufig. Puh, danach ist mir überhaupt nicht. Man kann es auch übertreiben mit der Schokolade.
Dann noch viele Torten. Ich bin nicht heiss darauf, Torte selbst zu machen. (Mir schwebt für den Gewürzkuchen ein einfacher Rührteig vor. Und so nach und nach werde ich auch fündig.) Und dann noch zu möglichen Abnehmern zu transportieren.
Cupcakes. Ich will das Topping nicht, Muffins sind mir lieber
Ja, da macht man so seine Entdeckungen, wenn man auf Rezeptsuche geht
Das Chefkoch-Rezept hat sich als nicht tragfähig erwiesen. Also habe ich mir überlegt, zu einem Backbuch zu greifen. Und was liegt da näher als das Backbuch meiner Kindertage? Das von Dr. Oetker "Backen macht Freude". Ich bin in die Stadtbücherei und habe es ausgeliehen. Zwei Gewürzkuchenrezepte sind drin, aber ich muss sie etwas modifizieren, geschmacklich modifizieren. Wenn ich den Geschmack vom Chefkoch-Rezept nehme (Kakao, gehackte Mandeln, Lebkuchengewürz) und den Rest (Salz, Milch, Eier, Mehl, ...) vom Backbuch, dann sollte es wohl hinkommen, denke ich. Denke ich. Ausprobieren muss ich es noch, vllt. am Sonntag.
Den
Gewürzkuchen habe ich jetzt ausprobiert. Geschmacklich ist er voll in Ordnung, fluffig aber überhaupt nicht. Unverschämterweise hat die Erstellerin des Rezepts in sämtlichen Kommentaren nicht erwähnt, wie das zu ändern ist. Auch auf sonstige Fragen geht sie nicht ein (ob er nun bei Ober- und Unterhitze gebacken wird oder mit Umluft). Ich denke, 1 Stunde Backzeit ist zuviel. 10 Minuten in der Küchenmaschine rühren (bei mir mit dem Handmixer) ist auch zuviel. Ich gebe einem Kommentator recht, der besagt, den Rührteig auf herkömmliche Weise herzustellen. Das heisst, erst Butter und Zucker schaumig rühren (und so weiter, auswendig kann ich es nicht sagen) und nicht alles aufeinmal zusammenmengen und dann ewig schlagen.
Er schmeckt gut, wie gesagt, und ich denke, ich werde da noch ein bisschen experimentieren. Ich habe auf 175°C gebacken mit Ober- und Unterhitze (ich habe mir mal zusammengeraten, dass, wenn nur die Temperatur dran steht, Ober- und Unterhitze gemeint sind).